Reggel
Végre egy olyan szombat amikor itthon voltunk, és csak tettünk-vettünk. Nem törtem magam a reggelivel, mert tudtam hogy holnap vendégségbe megyünk, lesz habzsi-dőzsi, kicsit ma együnk egyszerűbben, leginkább amit találunk. A reggeli így csak pirítós, és aki amit talál volt.
Délben
Azért egy vöröslencselevest összedobtam ebédre, a héten nem ettünk hüvelyest, és ezt mindenki szereti. A pizza mellé elfért.
VÖRÖSLENCSEteLEVES– egyszerűen
- 1 fej vöröshagyma
- 2-3 ek olivaolaj
- 1natúr leveskocka (ízfokozó mentes!)
- 1 liter víz
- 20 deka vöröslencse
- só, curry
A vöröshagymát olajon üvegesre pirítom, felöntöm vízzel, beleteszem a leveskockát, kicsi sót, és a lencsét. Ha a lencse elkezd szetfőni, kész is. Leturmixolom, curryvel ízesítem, levesgyönggyel tálalom. Mondtam, hogy egyszerű! GYEREKEK KEDVENCE kategóriás recept.
TEJ-TOJÁSMENTES PISZTÁCIA TORTA
Közben a dédimama holnapi szülinapjára készítettem a tortát. Tegnap megsült a “piskóta”, tojásmentesen. Az igény a vendégek részéről a tej és tojás mentesség volt. Van egy régi receptem, tej-tojás-gluténmentes. Banánnal készül a tészta, de nincs banán íze, elég masszív a tészta, díszítésre, szállításra alkalmas.
A tészta:
- 3 banán összeturmixolva 1-1,5 dl vízzel
- 200 g porcukor
- 260 g rizsliszt ( bármilyen más liszt, ha nem kell glutenmentes legyen)
- 6 ek olaj
- 3 ek ecet
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 1 cs. sütőpor
Nagyon egyszerű, összekeverni a száraz dolgokat, a banánturmixhoz az olajat, majd mehet bele a lisztes keverék. Legvégül az ecet. Ettől pezsegni kezd a tészta, és rögtön be kell tenni a sütőbe, hogy a keletkező gázoktól felemelkedjen a tészta. Így jó, ha elő van készítve egy kipapírozott tortaforma, és a sütő legyen előmelegítve. Ez egy 20 centis tortához való adag. Kicsit érzékeny a tészta, finoman kell vágni, tölteni, persze csak ha teljesen kihűlt.
Én most másfélszeres adagot csináltam, mert 24 cm-s formába sütöttem.
Délután még kiflit is sütöttem, hogy legyen hétvégére.
KOVÁSZOS-ÉLESZTŐS EGYSZERŰ KIFLI
Lelki eledel
Holnap Pünkösd. Reggel a gyerekeknek én tartottam az áhitatot, Max Lucado könyvét olvassuk reggelente, a Kegyelem itt és most-ot. Ahogy beszélgettünk, a Pünkösd is szóba került. Azt mondtam nekik, hogy a Pünkösd, egy kicsit elhanyagolt ünnep. Nem hívő családban nevelkedtem, életem nagyobb részében fogalmam sem volt, mi ez egyáltalan, csak örültem a potya szabad hétfőnek. Ma már tudom, hogy ez a megváltás történet vége. A pont az i-n, a hab a tortán. Jézus megszületett értünk, ezt ünnepeljük Karácsonykor. Meghalt és feltámadt értünk, ez a Húsvét. Majd a Mennybe ment, és elküldte a Pártfogót, amikor a tanítványok kérdezték, mi lesz most velük Jézus nélkül, Ő megnyugtatta őket. Itthagyja a Pártfogót, a Szentlelket, aki segít a helyes úton járni. Az enyém is egy darabja, és akibe kitöltetett az a lelki testvérem. Rokonlélek, megérzem. Tudom, hogy nyelvtanilag nem helyes nagy betűvel írni ezeket, de nekem nagybetűs ünnepek, és így használom.