Receptek

Mivel volt a főiskolán tankonyha, ott szinte mindent megtanultam főzni, ez jó alap volt. Elméletben is volt főzés, ételkészítési ismeret néven. Itt minden megtanultam a különböző konyhatechnológiai eljárásokról (például a sűrítési módokról, ami kicsit bonyolult a magyar konyhában), és étel típusokról (pl.: levesek, köretek, főzelékek, húsételek fajtái). Az ott kapott két tankönyvet a mai napig használom főzéskor. Emellé lett egy gyűjteményem nyomtatott és online formában is. Papíron a Nők Lapja Konyha újságot sokszor megvettem az évek alatt, illetve könyvtárból is szoktam kihozni receptes könyveket. Amit lehet átalakítok a reform módon. Például fehér rizst nagyon ritkán használok, ha az van a receptben a Riceland előgözölt barna rizsét használom. Vagy, ha lehet teljes kiőrlésű száraz tésztát használok. Online módon a Street Kitchen oldalát gyakran nézem, ott lehet menteni recepteket is.