Étlaptervezés, avagy ahogy kigondolom mit egyen a család.
Dietetikusként sokat tanultam az élelmiszerekről, ételekről aminek most nagy hasznát veszem. Volt élelmiszerismeret, ételkészítési technológia, és étlaptervezés óránk is. Emellett a 4 év alatt végig tankonyha, hetente, hogy gyakoroljuk is az elméletet. Így én inkább itt tanultam főzni, mert muszáj volt. Mivel mindent kötelező volt kóstolni, a gyerekkori válogatós természetem is nagyban formálódott. Szinte mindent megeszek, vagy megtalálom azt a formáját, ahogy megeszem. A cékla a jó példa erre, sosem szerettem a földes ízét, DE felkockázva, megfűszerezve, megsütve szeretem. Illetve a zsenge bébi céklát a kertből szedve nyersen is szeretem. Az is sokat segít, ha elolvasom mi, miért egészséges, akkor lesz motivációm megenni. Emellé társul, hogy 15 éve vagyok gyakorló háziasszony, ezalatt 5 gyerkőccel gyarapodott a családunk, Istennek hála. Főállású anya vagyok, így az elméleti tudásomat a gyakorlatban is használom. Minden család egyéni, a saját igényeivel, ízlésével, stílusával. Ránk a legjellemzőbb, hogy Isten akaratát szeretnénk naponta követni, így a lelki eledel fontos nekünk, még a reggeli előtt, és napközben is, egyénileg és a gyerekekkel is fogyasztva a napi mannát. A Bibliát minél inkább ismerni, Istenre figyelve fejlődni, megtalálni mi a célja velünk, ezek központi célok nálunk. De a lélek mellett a testi és szellemi táplálék is fontos, ezek egyensúlya elengedhetetlen egy egészséges élethez. Egy enni nagyon szerető, de az egészséges táplálkozást is követő család vagyunk. Néha az egyik hangsúlyosabb, néha a másik. Hogy ki hol tart ezeken a területeken, az sokféle lehet, mindannyian úton vagyunk, változunk nap mint nap, remélem tudok jó ötleteket adni más családoknak ezen az úton.
Az alapok azért kellenek hozzá, hogy az ember nekiálljon háztartást vezetni. Kis rövidített élelmiszerismeret és ételkészítés ismeretet leírok, ezek kellenek a menü tervezéshez.